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Quienes somos

Secadero artesanal

Quesos artesanos Rufino

Quesos Artesanos Rufino es una empresa familiar que se dedica a curar(afinar) quesos de cabra y oveja de forma artesanal. Nuestro trabajo consiste en seleccionar quesos con una semana y proporcionarles la maduración apropiada. Este proceso de curación será mayor o menor en función del tipo de queso que deseemos obtener.

Contamos con una gran varierad de quesos que van desde semicurados, curados, viejos, añejos y tortas.

Todos nuestros productos se trabajan de forma artesanal y en secaderos naturales, lo que hace que su proceso de elaboración sea tradicional, ganando así en sabor y olor.

Nuestro entorno

Oliva de la Frontera

Como bien dice el nombre de nuestro pueblo, somos frontera con Portugal y con Huelva, a tan solo 15 km de Jerez de los Caballeros. En una zona de dehesas con encinas y alcornoques, y con un clima fabuloso para la maduración de los quesos.

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